Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Официальный дилер завода
+7 (495)120-65-51 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
zakaz@vitrinabu.ru Михневская, д.21, стр.1, с.1
0
0
0 В корзине пока пусто

Пресс для пиццы

Фильтр по параметрам
Изготовитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:

Уровень продаж и репутация заведения зависят не только от вкуса блюд, но и от их внешнего вида. Для идеальной формы мучной заготовки, ровных бортиков и равномерной толщины использует профессиональный пресс для пиццы.

Принцип работы

Пресс может быть холодным или горячим. Первый обеспечивает качество теста и соблюдение классической рецептуры приготовления, второй - гарантирует высокую производительность и эстетичный внешний вид.

Основная задача пресса для пиццы сделать аккуратную заготовку (краст) нужного диаметра и слегка запечь для устойчивости заданной формы. Прибор состоит из двух формующих пластин с встроенными ТЭНами. Толщину заготовки и время выдержки под прессом можно регулировать. Температура воздействия - 150-200°C.

Все, контактирующие с продуктами питания, элементы конструкции выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Выбирая пресс для пиццы нужно обратить внимание на его характеристики:

  • Диаметр и вес заготовок.
  • Наличие ограничителя для формирования бортика.
  • Производительность (максимальная - 400 заготовок в час).
  • Мощность.
  • Возможность регулировать температуру.

На готовые красты можно сразу добавлять топпинг и запекать, или оставить их на временное хранение.

Преимущества

  • Облегчает и ускоряет работу пиццайола.
  • Обеспечивает стабильное качество.
  • Позволяет делать заготовки впрок перед большим потоком посетителей.
  • Сокращает трудозатраты на формовку, что ведет к снижению себестоимости продукции и позволяет обслужить большее количество гостей.

Оборудование для приготовления крастов довольно дорогое. Чтобы сэкономить, можно купить восстановленный пресс для пиццы б/у в Vitrinabu. Уникальные запатентованные технологии позволяют нам поставлять приборы, не уступающие новым по техническим и эстетическим параметрам.





Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Товар под заказ