Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Официальный дилер завода
+7 (495)120-65-51 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
zakaz@vitrinabu.ru Михневская, д.21, стр.1, с.1
0
0
0 В корзине пока пусто

Печи подовые для хлеба и пиццы

Фильтр по параметрам
Изготовитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:

Универсальное тепловое оборудование — подовые печи — предназначено для приготовления пиццы, хлеба, пирогов, кондитерских изделий, лепешек. Высокая производительность позволяет использовать их на производстве и в местах общественного питания.

Новая печь стоит дорого, но с компанией Vitrinabu можно сэкономить без потери качества и рисков. Наши мастера восстанавливают подовые печи б/у по запатентованным технологиям, с гарантией на основные узлы и агрегаты от 3 до 6 месяцев.

Как работают подовые печи

Главная часть теплового оборудования — поды, на которых выпекаются пицца и хлеб. Они изготовлены из камня, металла или керамики и нагреваются от трубчатого теплоносителя. Большая толщина пода (от 20 мм) и теплоизоляция корпуса обеспечивают равномерный нагрев и поддержание постоянной температуры — 350-450°C.

Источником энергии служит электричество или газ. Нагрев до рабочей температуры — 30-50 минут. Среднее время выпечки пиццы — 3-8 минут.

Выбор оборудования

Параметры для выбора оборудования: размер, функционал, материал пода, тип питания.
Профессиональные подовые печи имеют один, два или три яруса для одновременного приготовления разного количества порций. Температура и время выпечки устанавливаются автономно для каждой камеры. Модель выбирают в соответствии с объемом выпечки на предприятии.

Возможные дополнительные опции:

  • Расстоечный шкаф.
  • Смотровое окно из жаропрочного стекла.
  • Подсветка камеры.
  • Электронный блок управления с возможностью программирования.
  • Парогенератор (полезная функция подовой печи для хлеба, обеспечивающая глянцевую корочку и высокое качество готовой продукции).

Выпекать на поверхности из металла можно только в формах. Поэтому подовая печь для пиццы и лепешек должна быть из керамики или камня.

Газовое тепловое оборудование менее энергозатратно. Электрическое — проще в подключении и безопаснее.

В Vitrinabu можно купить подовую печь для пекарни, пиццерии, кафе. В наличии и под заказ модели с разным набором функций, дополнительных опций и вместимостью. Эстетические и технические характеристики агрегатов восстановлены до состояния новых.





Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Товар под заказ