Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Официальный дилер завода
+7 (495)120-65-51 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
zakaz@vitrinabu.ru Михневская, д.21, стр.1, с.1
0
0
0 В корзине пока пусто

Печи ротационные для выпечки хлеба

Фильтр по параметрам
Изготовитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:

Газовые и электрические ротационные печи предназначены для приготовления хлебобулочных, кондитерских изделий, пиццы. Их используют на производстве, в торговых точках, заведениях общественного питания.

Принцип работы

Оборудование имеет форму шкафа, внутри которого расположены ТЭНы или газоводы. В рабочую камеру ротационной печи помещается многоуровневая тележка — для равномерного воздействия тепла ее вращает подвижная платформа, для этой же цели установлены вентиляторы. Сохранение температуры обеспечивает слой утеплителя. Нужную влажность поддерживает встроенный парогенератор.

Промышленная ротационная печь для пиццы или хлеба имеет прямоугольную или многоугольную форму. Первый вариант позволяет экономить производственные площади, второй — показывает улучшенную циркуляцию воздуха и пара внутри рабочей камеры.

Виды приборов по типу энергоносителя:

  • электрические;
  • газовые;
  • дизельные;
  • универсальные (могут работать от 2 энергоносителей).

Панель управления электромеханическая или электронная. Вместительность — 1 или 2 стеллажа. Большинство моделей имеют смотровое окно из жаропрочного стекла.

Дополнительное оснащение:

  • Фильтр-жироуловитель.
  • Вытяжка-козырек над дверцей для удаления пара.
  • Система очистки воздуха внутри рабочей камеры после завершения цикла.
  • Встроенные программы выпечки.

Средняя по размерам ротационная печь для хлеба способна выпекать 100-135 кг продукции в 1 час.

Преимущества

  • Имеют компактные размеры за счет вертикальной камеры.
  • Благодаря фронтальному расположению дверей и узлов обслуживания ротационные печи можно устанавливать в ряд.
  • Подходят для непрерывной эксплуатации (цикл за циклом).
  • Поставляются сборно-разборными модулями.
  • Обеспечивают высокое качество готовой продукции за счет равномерного пропекания и поддержания влажности.
  • Имеют множество вариантов выпечки (ручная настройка + встроенные программы), что позволяет выпускать большой ассортимент продукции.

Компания Vitrinabu поставляет восстановленные ротационные печи б/у с завода Alternova. Приборы имеют идеальные технические и эстетические характеристики и гарантию от 3 до 6 месяцев на основные узлы. Запатентованная технология восстановления обеспечивает качество и надежность оборудования.





Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Товар под заказ