Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Официальный дилер завода
+7 (495)120-65-51 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
zakaz@vitrinabu.ru Михневская, д.21, стр.1, с.1
0
0
0 В корзине пока пусто

Расстоечные шкафы для хлеба

Фильтр по параметрам
Изготовитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:

В условиях производства расстоечные шкафы для выпечки стали необходимостью. С их помощью ускоряется процесс приготовления, продукция приобретает пышную структуру и гладкую поверхность. Оборудование предназначено для хлебобулочных и кондитерских изделий.

Компания Vitrinabu восстанавливает расстоечные шкафы б/у до первоначального внешнего вида и технического состояния. Их цена ниже новых, а качество не уступает. Мы даем полноценную заводскую гарантию на основные узлы от 3 до 6 месяцев.

Как работают расстоечные шкафы

Прибор подключается к электрической сети или интегрируется с печью. В камере шкафа создается благоприятный микроклимат для процесса брожения дрожжевого теста: температура — от +30 до +90°C; влажность — 75-85%.

Профессиональный расстоечный шкаф для теста состоит из следующих элементов:

  • утепленного металлического корпуса;
  • одного или нескольких нагревательных элементов;
  • креплений для противней;
  • поддона для воды.

Влажность и температуру в камере можно регулировать — это позволяет настроить нужные условия для разных видов выпечки. Наиболее удобны расстоечные шкафы со стеклянными дверцами, электронной панелью управления и возможностью работы в автоматическом режиме.

Преимущества

Тесто, помещенное в расстоечный шкаф для хлеба, увеличивается в объеме, становится пористым, мягким. Процесс подготовки к выпечке ускоряется. Продукция отличается красивой и ровной корочкой, воздушностью, равномерной плотностью.

Преимущества специализированного оборудования для расстойки:

  • Снижает количество брака.
  • Вмещает сразу несколько противней.
  • Позволяет удерживать влажность и температуру на заданном значении.

Vitrinabu предлагает купить расстоечный шкаф для пекарни. Восстановленные б/у приборы позволяют открыть или расширить бизнес с ограниченным бюджетом.





Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Товар под заказ