Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Официальный дилер завода
+7 (495)120-65-51 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
zakaz@vitrinabu.ru Михневская, д.21, стр.1, с.1
0
0
0 В корзине пока пусто

Жарочные шкафы для общепита

Фильтр по параметрам
Изготовитель
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:

Для тушения, запекания, выпечки, сушки продуктов на небольшом производстве и в заведениях общепита используют жарочные шкафы. Это бюджетное профессиональное оборудование для одновременного приготовления большого количества блюд.

Виды приборов

По типу питания профессиональные жарочные шкафы делятся на газовые и электрические. Первые — экономичнее, вторые — безопаснее и проще в подключении.

Количество камер — от 1 до 4. Каждая из секций оснащена автономным управлением и теплоизолирована от соседних.

Для длительного срока службы и удобства санитарного обслуживания жарочный шкаф для общепита собирают из нержавеющей стали. Это исключает коррозию, впитывание загрязнений и запахов, механические повреждения.

Теплообмен внутри шкафа может быть естественным — нагревательные элементы устанавливаются на дно, при этом температура в нижней и верхней части камеры различна. В таком приборе можно готовить одновременно два блюда, но с разным нагревом. Если по рецептуре необходимо поддерживать одинаковую температуру, то противни придется периодически менять местами. Для принудительной конвекции промышленный электрический жарочный шкаф оснащают вентиляторами. Это обеспечивает равномерное распределение тепла внутри камеры и постоянную температуру.

Универсальные модели имеют направляющие для установки противней, жарочный шкаф для выпечки укомплектован подами. Температура внутри камер регулируется от +50 до +300°C. Время нагрева до рабочего состояния — 20-25 минут.

Дополнительные опции:

  • Смотровое окно из жаропрочного стекла.
  • Регулируемые опоры.
  • Магнитное уплотнение дверей.
  • Вытяжка для удаления пара и дыма.

Главный критерий выбора модели — вместимость и количество секций. Компактное одноуровневое устройство подойдет для точки быстрого питания, жарочный шкаф для столовой, кафе, детского сада может иметь 2-4 камеры, в зависимости от количества посетителей.

Преимущества

Оборудование характеризуется функциональностью и практичностью:

  • Выполняет множество технологических процессов — жарка, тушение, выпечка, сушка.
  • Занимает минимум пространства за счет вертикального расположения камер.
  • Стоит недорого — купить электрический жарочный шкаф для общепита дешевле, чем набор узкоспециализированного оборудования.
  • Простое в обслуживании и ремонте.

Компания Vitrinabu предлагает жарочные шкафы б/у с разным количеством камер. Приборы восстановлены по запатентованной технологии на заводе Alternova, по внешнему виду и техническим параметрам не отличаются от новых, при этом цена ниже. На оборудование предоставляется гарантия от 3 до 6 месяцев.





Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Товар под заказ