Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Официальный дилер завода
+7 (495)120-65-51 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
zakaz@vitrinabu.ru Михневская, д.21, стр.1, с.1
0
0
0 В корзине пока пусто

Профессиональные мясорубки

Фильтр по параметрам
Изготовитель
  • Показать ещё 5
Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:

Промышленные мясорубки – незаменимый атрибут для работы на кухнях заведений общественного питания. Главное предназначение данной техники – быстрая переработка мяса с целью получения фарша. Промышленная мясорубка повышенной мощности используется в решении различных задач: изготовление фарша, колбас, измельчение рыбы и овощей. С помощью специальных насадок, можно превратить сыр или шоколад в воздушную стружку.

Разновидности и классификация

Профессиональные мясорубки для кафе и других заведений производятся в электрическом варианте. Многочисленные насадки позволяют измельчать продукты разной сложности:

  1. Для измельчения замороженного мяса используется электрическая профессиональная мясорубка с закрытым корпусом. Такая модель позволяет быстро переработать замороженный продукт не нарушая структуру волокон мяса.
  2. Промышленная мясорубка для костей используется на животноводческих фермах и на фабриках по изготовлению кормов в Москве и регионах. Один из главных продуктов переработки – костная мука. 
  3. Промышленная мясорубка для колбасы – устанавливается для обслуживания в колбасных цехах.

По классификации профессиональные мясорубки различают по наличию функциональных элементов:

  • Энтерпрайз. По техническим характеристикам напоминает прибор для домашнего использования. В комплект входит нож, шнек и решетка. Подходит для некрупных точек общественного питания;
  • Полуунгер. Большая производительность данной модели обусловлена ножами: двусторонние и подрезные. Мясорубка класса полуунгер используется в пищевых блоках крупных заведений.
  • Унгер. В комплект входит два двусторонних ножа и решетка. Ножи позволяют измельчать мясо до кашицеобразного состояния. Обычно такую профессиональную промышленную мясорубку покупают производители колбасных изделий.

Насадки расширяют функциональные возможности техники. Соответственно, чем больше насадок, тем выше цена.

Преимущества

Промышленная мясорубка для столовой обладает следующими преимуществами:

  • Легкость в эксплуатации;
  • Большая производительность;
  • Экономия времени;
  • Наличие дополнительных насадок увеличивают функционал;
  • Непрерывная работа;
  • Высокая мощность.

Компания Alternova предлагает купить мясорубки б/у, прошедшие процесс восстановления оборудования. Вы приобретете аппарат с техническими, эксплуатационными и эстетическими характеристиками нового оборудования по оптимальной цене.

Внимание! Все профессиональные мясорубки имеют защиту двигателя от перегрузки и перенагревания.

Описание и принцип работы

Профессиональная мясорубка для ресторана состоит из следующих элементов:

  • металлический или пластиковый корпус;
  • нож для переработки;
  • электрический двигатель;
  • решетка;
  • лоток для приема мяса;
  • толкатель;
  • шнековый вал;
  • закрепляющий диск.

Профессиональная мясорубка для общепита работает по следующему принципу:

  • нарезанные кусочки продуктов помещаются в мясоприемник;
  • оператор проталкивает мясо с помощью толкателя;
  • мясо проходит через шнеки;
  • ножи измельчают продукт;
  • мясо достигает решетки, продавливается сквозь его отверстия и выходит наружу.

Как выбрать

Профессиональная мясорубка для производства обеспечивает быстрою переработку продукта за кратчайшие сроки, заметно облегчая труд кухонных работников. Поэтому нужно выбрать качественную электромясорубку. Сделать выбор можно ориентируясь на следующие показатели техники: 

  • выбор надежного производителя;
  • корпус должен быть прочным, из качественного пластика или металла;
  • детали внутри корпуса должны быть изготовлены из пищевой стали;
  • все комплектующие детали должны плотно прилегать друг к другу;
  • производительность;
  • нужно убедиться, что техника работает от 220 в или 380в;
  • наличие дополнительных насадок и ножей;
  • мощность двигателя и период непрерывной работы;
  • наличие функции реверс;
  • большая емкость (в зависимости от необходимого количества продукта).

От правильного выбора зависит не только качество полученного фарша, но и долговечность мясорубки.
 





Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Товар под заказ