Пельменные аппараты

Пельмени — любимое многими блюдо, которое есть в меню практически всех заведений общественного питания. Но процесс лепки пельменей достаточно затратное по времени мероприятие, повышающее себестоимость продукции. Для ускорения и упрощения приготовления созданы специальные пельменные аппараты, позволяющие освободить нескольких работников кухни для выполнения других заданий.

Виды пельменных аппаратов

Самые удобные в использовании и продуктивные — электрические пельменные аппараты. Они принадлежат к разряду стационарного кухонного оборудования, которое используется не только в крупных ресторанах и столовых, но и на производстве - в цехах мясокомбинатов, больших супермаркетов,  в составе пельменных линий пищевых комбинатов.

Устройство электрической машины для изготовления пельменей не отличается сложностью. Аппарат состоит из:

• электропривода мощностью 1 - 2 кВт;
• шнека;
• загрузочного бункера;
• вибрационного сита;
• форм для теста и начинки.

Используя сменные насадки на аппарате можно также  делать вареники с овощной, мясной или фруктовой начинкой. Производительность аппарата достигает 6 - 8 тысяч пельменей в час.

На этапе развития и расширения производства    очень выгодно купить пельменные аппараты б/у у компании Alternova. Мощный завод оснащен всем необходимым оборудованием для восстановления кухонного оборудования до технического состояния, не уступающего по характеристикам новому. При этом цена б/у оборудования значительно ниже, что позволяет сэкономить средства на приобретение большего количества кухонной техники.